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La representación de nuestros platos es el reflejo del alma de nuestra cocinaJESÚS MULERO CHEF EJECUTIVO SINGULAR´S HOTELS

ENTRANTES
__________________________________________________________
 
Crema del día del estilo del chef
8,00 €
 
Mi Cuit
Con cuchara de arándanos y pan fino
16,00 €
 
Carpaccio de gambas rojas
Con rúcula y tomate cherry
17,00 €
 
Croquetas de pulpo
Con lágrima de patata buffet y pimentón de la vera
2,50 €/und
 
Canelones de pescado y marisco
12,50 €
 
Tartar de atún y aguacate
15,00 €
 
Ensalada mestiza
Con filete de pollo empanado, aguacate y salsa césar
13,00 €
 
Ensalada de tomate Raff
Con ventresca de atún y cebolla tierna roja
12,00 €
 
Capelli de berenjenas
Con queso scamorza y cherry (pasta italiana)
11,50€
 
 
 
PLATOS PRINCIPALES
__________________________________________________________
 
Magret de pato
Con salsa de higos
19,00 €
 
Solomillo brasa
En salsa café Paris, atadito de zanahoria y brócoli al vapor
25,00 €
 
Salmón
Con kataifi y ensalada de quinoa
18,00 €
 
Meloso de ternera
Con alcahofas y fantasía de setas
20,00 €
 
Rape al romesco
Con patata Premium y almejas al jugo
19,50 €
 
Costillitas de cordero a la brasa
Con tempura de verduras
18,50 €
 
Pollo al curry Tailandés
Con arroz basmati y huevo frito
12,95€
 
Merluza en salsa verde y wakame
Con ataditos de guisantes y bacon
16,50 €
 
Paella de bogavante (Pedido mínimo 2 raciones)
19,90 € (por persona)  
 
*Pan extra 1€ por unidad
*Pan, hummus y tomate o ‘all i oli’ para dos 3,00€
 
IMPORTANTE. Si tiene alguna alergia alimentaria o intolerancia, por favor, comuníqueselo al camarero antes de hacer el pedido.

HOTEL LA ESCONDIDAPenáguila, Alicante


Dirección
Carretera, Km 9, Penàguila
03815 Alicante (España)

Teléfono
(+34) 965 513 046

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