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La representación de nuestros platos es el reflejo del alma de nuestra cocinaJESÚS MULERO CHEF EJECUTIVO SINGULAR´S HOTELS

ENTRANTES
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Crema de temporada del chef
7,90 €
 
Tabla de quesos La Despensa Andrés con chutney de manzana y pasas, pan feo y frutos secos
11,90 €
 
Tabla de jamón ibérico acompañado de barritas de pan feo
14,30 €
 
Ensalada de burrata con tomate Raff y pesto tradicional
10,90 €
 
Canelón de Rabo de toro con salsa de Boletus
11,50 €
 
Risotto al Fungí
8,90 €
 
Ensalada de Espinacas con alcachofa en tempura, tomates secos, vinagreta Hulk y frutos secos
11,30 €
 
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima
10,90 €
 
 
ARROCES & FIDEUÀ
12,90 por ración
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Arroz caldoso de secreto ibérico y verduras
 
Arroz caldoso de mariscos
 
Arroz del Senyoret
 
Arroz de presa y ajetes
 
Fideuà de marisco
 
*(Mínimo 2 comensales. Un tipo de arroz por mesa. Precios por persona)
 
 
 
SANDWICH
(servido con patatas fritas caseras)
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Focaccia de olivas negras con crema de queso a las finas hierbas, salmón ahumado y rúcula
11,90 €
 
Focaccia de olivas negras con jamón ibérico y queso brie
11,90 €
 
 *Hamburguesa de ternera de 200gr (carne aderezada con pimiento y cebolla) con rúcula, tomate, queso y mayonesa verde
 13,90 €
 
*tenemos opción celiaca
 
 
 
CARNES
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Pluma ibérica con salsa Roquefort y patatas confitad
14,90 €
 
Entrecot trinchado con patatas, pimiento de padrón y cherrys
21,90 €
 
Parrillada de carnes con sus guarniciones (mínimo 2 pax)
16,90 €
 
 Solomillo de ternera al vino y ajo, patatitas confitadas y chalotas
19,80 €
 
 
 
PESCADOS
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Tataki de atún, mayonesa de soja y sésamo y wakame
15,90 €
 
Bacalao con espinacas, patatitas confitadas, frutos secos y miel
14,90 €
 
Pulpo a la brasa, puré de patata y mayonesa de pimentón ahumado
16,90 €
 
 Salmon con queso crema y especias envuelto en pasta filo y salsa teriyaki. acompañado de berenjena ahumada y escalibada al vino
13,90 €
 
 
 
 
 
POSTRES
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Tarta de queso
6,50 €
 
Tarta de zanahoria con helado de vainilla
7,50 €
 
Tarta de chocolate 70% cacao
5,50 €
 
Crumble de manzana con helado de vainilla
6,50 €
 
 
 
 
 
 
 
IMPORTANTE. Si tiene alguna alergia alimentaria o intolerancia, por favor, comuníqueselo al camarero antes de hacer el pedido.

HOTEL LA ESCONDIDAPenáguila, Alicante


Dirección
Carretera, Km 9, Penàguila
03815 Alicante (España)

Teléfono
(+34) 965 513 046
634 482 069

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