La Escondida Hotel & Restaurant - Penáguila, Alicante, Spain

Entrantes

Sopa del día
6,95 €

Mousse de higadillos de pollo
Terrina de foie gras con puré de cebolla blanca, salvia y semillas de calabaza tostadas
13,50 €


Ensalada de cangrejo y manzana
Con gazpacho de apio y pepino
14,95 €


Ravioli de queso de cabra
Tomate seco, piñones y calabaza
11,95 €


Ensalada de melón y jamón serrano
Con aliño de crema de queso azul y tomate
10,95 €


Carpaccio de atún
Con remolacha, aguacate e hinojo
14,95 €


Muslo de pato confitada
Con aderezo de tomate y lentejas, apionabo y chorizo
13,95 €


Pan extra, hummus y tomate 1,50 € por persona
Si usted tiene una alergia, intolerancia o sensibilidad alimentaria, por favor vea con su camarero los ingredientes en nuestros platos antes de pedir su comida.


Platos principales


Solomillo de ternera
Con patatas cortadas a mano y aliñado con vino tinto, ajo y mantequilla al tomillo
26,95 €


Filete de ciervo
Con crema de repollo, remolacha y foie gras caramelizado
26,95 €


Pechuga de pato
Con chirivía y champiñones, patata frita y encurtidos y salsa de oporto
23,95 €


Carrillada de cerdo braseada
Con puré de patatas, zanahoria, ajo tierno en escabeche y morcilla asada
17,95 €


Merluza tempura
Con guisantes, cebolla braseada y salsa de curry
19,95 €


Filete de San Pedro
Con judías blancas, jamón serrano acompañado de hinojo y chorizo
26,95 €


Filete de salmón asado
Puré de coliflor y azafrán, puerros, aderezo de mejillones, almejas y tomate
17,95 €


Risotto (V)
De setas con parmesano y espinacas (V)
16,95 €


*Guarniciones: puré de patatas, verduras al vapor y ensalada mixta, 3,00 € por complemento
Pan extra, hummus y tomate 1,50 € por persona



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Ubicación
La Escondida Hotel & Restaurant
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